Presentación
Oferta
Educativa
Acuerdo
Lineamientos

Entidad Académica: FACULTAD DE QUÍMICA 
Actividad académica: ACIDULANTES, ANTIOXIDANTES, CONSERVADORES, REGULADORES DE PH, SECUESTRANTES DE IONES 
Tipo: MDULO
PRESENCIAL 
Objetivos: Revisar las diversas familias de ácidos orgánicos, sus sales y sustancias que poseen un efecto antimicrobiano, así como aquellas que se usan para controlar el pH de alimentos y bebidas. 
Dirigido a: Egresados de Licenciatura 
Duración: 20 
Página WEB: http://www.quimica.unam.mx/cont_espe2.php?id_rubrique=16&color=227AB9&id_article=859 
Responsable: Jorge Martinez Peniche 
Teléfonos: 56225226 
Horario de atención:  
Correo Electrónico: edcont.fq@unam.mx 

Oferta Educativa
 

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